本片想透過紀錄製作艾粄的過程,傳承給女兒理解艾粄的意義。作者邀請女兒一起做紀錄,計畫讓女兒從拍攝的過程中,看見作者從採購食材開始,到製作的過程,每一個步驟都請女兒一一的做紀錄。這幾年我在研究屬於我們客家美食的部分,過去可能覺得用買的就好,不需要做,可是東西吃在嘴裡的感覺就是不一樣,我認為那是有溫度的,這個東西慢慢失傳了,我希望以後有更多人可以吃到道地的東西,其實我現在有從事這方面的教學,去找那些傳統的東西來做,希望能勾起大家的回憶。在食材前置工作告一段落,開始包艾粄的過程中,看似女兒開始問起為何要做艾粄的意義?作者便開始傳遞訊息讓女兒理解。當享受成果時,作者告知女兒本片的用意,但女兒只覺得應該透過GOOGLE上網找資料即可獲得,不必如此大費周章。作者雖覺得GOOGLE找資料也可以,身為媽媽,對於傳承的觀念覺得親自教還是很重要的。
影片資訊
影片類別:藝術與人文
作者:徐美菊
影片長度:43:33
影片拍攝地點