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製茶流程

邱庚妹於民國44年生於關西,排行老三,從小家中務農、製茶,茶業興盛時期,家人與聘僱的長工共多達三、四十人。邱庚妹自國小三年級開始在家中幫忙製茶,直至16歲學業結束後,才離家到台北上班。

當年邱家自己種的的茶葉仍不夠做,要再和別人添購。平時邱庚妹的三叔負責起火炒茶,這時她則負責割牛草,割回來後要曬茶,若禾埕的空間不夠曬,就得用袋子背到屋頂上曬。茶葉曬軟了後,邱庚妹分次秤固定的重量給叔叔炒,每次十五台斤,炒好後再將茶葉放上揉捻機讓叔叔揉茶,揉畢再次曬乾,到晚上時由邱父(邱垂塘)負責最後的焙茶。

當時邱家製成的茶葉比較少載到關西賣,反而比較常賣到橫山和竹東,並且以供人一次大量沖煮的茶為主,並不算頂級的茶葉。

影片資訊
影片類別:紀錄片
作者:曾吉賢
資料貢獻者:被攝者-邱庚妹
影片長度:05:31
影片拍攝地點
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