新竹縣政府文化局＿無牆博物館

新埔杜裕昌餅店第三代傳人杜錦凌，今年已經75歲，他是新埔鎮上現今唯一傳承製作糖塔手藝的老師傅。糖塔是傳統祭祀儀典中，拜天公必用的祭品，但隨著社會形態改變，如今只剩下廟宇有在使用，供應量變少，製作者也變少。杜錦凌不忍心父親教下來的傳統手藝消失，老模具壞掉後，不惜花費重資重新去大陸訂一副新的，如今鄰近鄉鎮、楊梅、新竹市等許多客戶仍保持跟他訂製，由於充分掌握製作訣竅，他的糖塔很堅固，不曾發生融化或倒塌的情形，他對自己的技術和傳承感到重要並欣慰。 此影片為103年至105年期間，新竹縣執行文化部國民記憶庫-台灣故事島計畫，以新竹縣全區域為執行範圍，蒐錄地方耆老生命史訪談，耆老所經歷年代，橫跨日本時代到戰後，提供跨時代的豐富珍貴生命經驗，耆老也具有豐富的母語詞彙，透過影像記錄大量母語語料，為新竹縣文化留下重要第一手資料。同時台灣從農業時代轉到工商經濟，近四十年的生活型態變化劇烈，以影像紀錄中生代表人物，透過他們的口述故事，記錄其歷程和思考過程，建構多元的常民生命史觀。