新竹縣政府文化局＿無牆博物館

呂學詩出生於民國40年，是家傳百年餅店新埔「呂順興」的第四代傳人，從前餅店跟雜貨一起經營，主要銷售漢餅，就是傳統禮餅、蕃薯餅、竹塹餅等，所有原料都不假手他人，一律在店內製作。另外早先店裡也製作大量蜜餞，如橘子餅、桔餅、薑餅、柚子餅，都是用糖煮出來的，做工繁複，用料實在。現在店內也還販售傳統桔餅、薑餅，雖然因應時代增加製作銷售西點麵包，但他仍遵循古法製作漢餅跟蜜餞，不添加防腐劑跟香精，堅持傳承祖先老手藝和誠實不欺的精神。 此影片為103年至105年期間，新竹縣執行文化部國民記憶庫-台灣故事島計畫，以新竹縣全區域為執行範圍，蒐錄地方耆老生命史訪談，耆老所經歷年代，橫跨日本時代到戰後，提供跨時代的豐富珍貴生命經驗，耆老也具有豐富的母語詞彙，透過影像記錄大量母語語料，為新竹縣文化留下重要第一手資料。同時台灣從農業時代轉到工商經濟，近四十年的生活型態變化劇烈，以影像紀錄中生代表人物，透過他們的口述故事，記錄其歷程和思考過程，建構多元的常民生命史觀。