新竹縣政府文化局＿無牆博物館

幾片老薑，一些香菇，半隻土雞，加上些許的米酒，一鍋香噴噴的香菇雞湯就出爐了。喝了雞湯，你是不是想過，香菇雞湯中的靈魂，香菇是怎麼種植的呢？

用太空包種香菇是最常見的方式 ，產量多又好控制外在環境條件；另一種方式就是用椴木種植，這種方式必須看老天賞臉，產量無法固定。經由椴木種植的香菇，屬於它特有的香氣，亦是一般太空包香菇所無法相比的。所以椴木香菇的價格，一直都是居高不下的。

在新竹縣五峰鄉的竹林村，就有一家人不辭辛苦，年復一年任勞任怨的種著椴木香菇。這就帶大家一起來認識他們，並且來了解一下，椴木香菇的成長過程。